18 façons sournoises de nourrir vos enfants avec des aliments sains

Horoscope

Ajouter des légumes et des fruits supplémentaires à l’alimentation de votre enfant est un excellent moyen de l’habituer à différentes saveurs. Certains enfants ne toucheront pas aux fruits et légumes crus fraîchement coupés parce qu’ils n’ont pas développé de goût pour eux ou qu’ils n’apprécient pas la texture. Donner à ces enfants le coup de pouce nutritionnel dont ils ont besoin dans leurs plats préférés ou leur servir des friandises spécialement préparées les aidera à s'habituer aux aliments naturels.

Il y a beaucoup de débats dans la communauté parentale sur la question de savoir si nous devons ou non cacher les légumes et les fruits dans les aliments, de nombreux parents estiment que cacher de la nourriture est le meilleur moyen d’augmenter la nutrition de leur enfant. Il est bien meilleur et plus facile de les amener à manger leurs aliments préférés avec des ingrédients ajoutés que de leur apprendre à prendre des vitamines quotidiennes pour compenser une mauvaise alimentation.

Expérimenter avec de la nourriture est l'un des meilleurs moyens d'amener vos enfants à manger sainement. En fait, impliquer les enfants dans la sélection de leurs propres fruits et légumes à l'épicerie ou au marché fermier et leur demander de vous aider à préparer la nourriture dans la cuisine contribuera grandement à les amener à manger des aliments naturels. Les enfants sont surprenants et ils mangent souvent ce qu'ils ont contribué à faire sans trop de bruit.



18 légumes en purée à la sauce spaghetti

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Les enfants adorent les spaghettis et les mangeront sans aucun doute, peu importe ce que vous cachez dans la sauce. La façon la plus simple d'ajouter des légumes à la sauce est de les faire cuire, puis de les réduire en purée. Une règle générale consiste à ajouter 1 partie de purée de légumes à 2 parties de sauce. Un pot de 24 onces de sauce tomate équivaut à 3 tasses de sauce. Vous pouvez facilement ajouter 1 1/2 tasse de légumes cuits en purée à cette sauce, tels que des carottes, des courges, des poivrons, des oignons sautés et des courgettes, et les enfants ne le sauront jamais. Mélanger la sauce et les légumes en purée ensemble et chauffer la sauce végétarienne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Servir sur des nouilles cuites.

17 sucettes aux fruits maison

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Alors que certains enfants refusent de manger des fruits fraîchement coupés, ils ne refuseront pas une boisson aux fruits d'été. Pour faire vos propres pops aux fruits, vous aurez besoin de bâtonnets de popsicle et d'un moule à popsicle. Des bâtons de popsicle peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d'artisanat et en ligne. Pour les moules à popsicle, vous pouvez utiliser de petits gobelets en papier ou acheter des moules à popsicle dans les grandes chaînes de magasins. Préparez les sucettes glacées en choisissant un ou deux fruits, comme la pastèque, les myrtilles, les fraises, les framboises, les pêches, les mangues, les abricots et même les kiwis. Pour les citrus pops, vous pouvez soit acheter du jus d'orange, de citron ou de pamplemousse au magasin, soit presser vos propres agrumes. Préparez les fruits en les lavant à l'eau froide, en enlevant les peaux, les graines et les noyaux. Réduisez les fruits en purée dans un mixeur et versez le mélange dans les moules. Ajoutez les bâtonnets de popsicle, congelez et dégustez.

16 purée de chou-fleur

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La purée de pommes de terre est un excellent aliment réconfortant, mais elle est riche en glucides. La prochaine fois que vous prévoyez de servir de la purée de pommes de terre, essayez cette alternative saine. Nettoyez, coupez et faites bouillir une tête moyenne de chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Réservez environ 1/4 tasse d'eau et égouttez le chou-fleur. Réduisez le chou-fleur dans un robot culinaire avec une cuillère à soupe de beurre végétalien ou d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrer d'une pincée de sel marin. Ajouter de l'eau, si nécessaire, à la purée jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien écrasé. Servir chaud. Ne dites à personne que ce n’est pas de la vraie purée de pommes de terre et voyez s’ils le remarquent. Je parie qu’ils ne le seront pas !!

15 Faire un gâteau aux courgettes

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L'ajout de courgettes râpées aux gâteaux doit être l'une des plus anciennes astuces du livre et c'est une alternative saine à l'huile ajoutée aux recettes de gâteaux. Pour faire votre propre gâteau aux courgettes, choisissez une recette de gâteau au chocolat ou aux épices et voyez combien d'huile est nécessaire pour le faire. Vous pouvez remplacer l'huile par une quantité égale de courgettes en lavant et en déchiquetant les courgettes avec une râpe à fromage. Si vous ne vous sentez pas à l'aise de retirer toute l'huile de la recette, remplacez la moitié de l'huile par des courgettes. Cela réduira considérablement la quantité de calories dans le gâteau et le rendra plus sain pour vous et les enfants.

14 Ajouter des légumes en purée aux recettes de pain

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Les légumes en purée sont un excellent moyen d'ajouter des couleurs amusantes aux pains à la levure faits maison. Les betteraves en purée donneront aux pains une couleur rougeâtre à presque violacée. Les verts rendront le pain vert. Les carottes donneront aux pains une belle couleur orange et, si vous avez un mangeur difficile, la purée de chou-fleur n’ajoutera aucune couleur à votre pain. Pour utiliser des légumes en purée dans une recette de pain à la levure, commencez par remplacer la moitié de la quantité de liquide dans la recette de pain par une quantité égale de purée de légumes. Étant donné que les légumes en purée ont différentes quantités d'eau, vous devrez probablement ajouter une petite quantité de liquide à la pâte, soit de l'eau ou du lait, jusqu'à ce que la pâte soit molle et non collante au toucher. Faites cuire votre pain selon les instructions de la recette et vous devriez avoir une miche de pain merveilleusement colorée que les enfants adoreront.

13 Ajoutez des fruits frais aux smoothies au yogourt glacé

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Une alternative saine aux milkshakes à base de crème glacée, les enfants ne sauront pas que vous l'avez fait avec du yogourt glacé. Pour chaque portion, mettez 1 tasse de yogourt glacé à la vanille dans un mélangeur. Ajoutez 1 tasse de fruits ou de baies, frais ou congelés, et environ 1/4 tasse de lait. Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu plus de lait dans le mélangeur et mélangez à nouveau. Servez cette délicieuse friandise chaque fois que les enfants ont la dent sucrée.

12 Cuire au four avec compote de pommes

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Réduisez la quantité de calories que votre famille consomme en remplaçant l'huile par de la compote de pommes dans vos recettes de pâtisserie. Vous pouvez utiliser toute la compote de pommes naturelle dans presque toutes les recettes cuites au four qui nécessitent de l'huile de cuisson, comme l'huile végétale ou de canola. Les gâteaux, les brownies et les muffins ont beaucoup meilleur goût lorsqu'ils sont cuits avec de la compote de pommes et sont beaucoup plus sains pour vous et les enfants aussi.

11 Ajouter des carottes râpées au pain de viande

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Le pain de viande est idéal pour cacher des légumes supplémentaires. Les oignons peuvent être émincés et les poivrons peuvent être finement hachés et mélangés avec la viande, mais une astuce préférée consiste à ajouter des carottes. Les carottes sont d'excellents légumes antioxydants et, si votre enfant ne les mange pas seul, les mettre dans le pain de viande est un excellent moyen de les intégrer à son alimentation. Tout d'abord, lavez et, si vous le souhaitez, épluchez une carotte. Râpez ou râpez 1/2 tasse de carotte pour chaque livre de viande hachée. Mélangez la carotte avec le reste de vos ingrédients et faites cuire le pain de viande comme indiqué. Si vous craignez que votre enfant puisse choisir les morceaux de carottes dans le pain de viande, vous pouvez d'abord les faire cuire et les réduire en purée avant de les mélanger à la viande.

10 Mélanger les carottes en purée dans le macaroni au fromage

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Les carottes en purée donnent un aspect plus fromage au macaroni au fromage et les enfants ne sauront jamais qu'ils sont là-dedans. Pour faire la purée de carottes, lavez et hachez les carottes. Faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et réduire en purée dans un mélangeur. Pour chaque 8 onces de nouilles, mélanger dans 1/2 tasse de carottes en purée. Suivez les instructions de votre recette pour ajouter la sauce au fromage. Vous pouvez également cuire et réduire en purée les carottes à l'avance et congeler la purée dans 1/2 tasse à 1 tasse. De cette façon, chaque fois que vous faites du macaroni au fromage, vous pouvez retirer la purée du congélateur, la décongeler et la mélanger avec les nouilles.

9 Cachez les légumes sous la sauce au fromage

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S'il est recouvert de fromage, il le mangera. Si cela ressemble à votre enfant, pourquoi ne pas essayer de servir des légumes hachés dans une sauce au fromage? Vous pouvez acheter des sauces au fromage à l'épicerie, comme la sauce Alfredo, ou vous pouvez essayer d'en faire une version plus saine à la maison. Prenez environ 1 à 2 tasses de chou-fleur bien cuit et réduisez-le en purée avec 1 à 2 cuillères à soupe de fromage à la crème. Si vous voulez donner à votre sauce au fromage une couleur cheddar, ajoutez un peu de carotte cuite au mélange avant de la réduire en purée. Ajoutez une pincée de parmesan et servez cette sauce au fromage saine avec des haricots verts, du brocoli ou encore plus de chou-fleur.

8 Utilisez du pain de blé entier pour faire du pain doré

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Vous ne toucherez pas au pain de blé entier? Pas de problème quand il est déguisé dans une recette de pain doré. Pour faire, battez ensemble un œuf, 1/4 tasse de lait et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et de cannelle dans un moule à tarte peu profond. Trempez jusqu'à quatre tranches de pain de blé entier dans le mélange, en enrobant les deux côtés du pain. Faites frire le pain sur une plaque de cuisson antiadhésive ou légèrement huilée à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés du pain soient légèrement dorés. Servir avec de l'érable ou du sirop de fruits maison.

7 Cachez les légumes dans les hamburgers et les boulettes de viande

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Les légumes finement hachés, comme les carottes, les poivrons, le chou-fleur et les courgettes, peuvent être facilement cachés dans les hamburgers et les mélanges de boulettes de viande. Ajoutez simplement 1 partie de légumes à 2 parties de bœuf haché maigre ou de dinde. Mélanger dans un bol et façonner en galettes ou boulettes de viande. Faites cuire comme vous le faites normalement et servez. Sous tout le ketchup, la sauce ou le fromage, les enfants ne remarqueront ni ne goûteront les légumes cachés dans la viande.

6 faire des sucettes à la banane

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Comblez les gourmands avec ces sucettes à la banane faciles. Vous aurez besoin d'une grosse banane, 1/2 tasse de pépites de chocolat, environ 1/4 tasse de granola, de céréales de riz ou de noix hachées, 2 bâtons de popsicle en bois et du papier ciré. Épluchez la banane et coupez-la en deux. Insérez un bâtonnet de popsicle dans l'extrémité coupée de chaque moitié de banane. Faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes à demi-puissance pendant dix secondes à la fois jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Trempez les bananes dans le chocolat jusqu'à ce qu'elles soient enrobées et saupoudrez-les de céréales ou de noix. Mettez-les sur du papier ciré et congelez-les pendant au moins 1 heure. Servir chaque fois que les enfants veulent du chocolat ou de la crème glacée.

5 pouding au chocolat et à l'avocat

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Remettez les mélanges de pouding en boîte sur l'étagère. Une version plus saine et tout aussi délicieuse du pudding est faite de quatre ingrédients simples: l'avocat, le cacao, le miel et le lait. Peler et dénoyauter un avocat mûr, moyen à gros. Mettez-le dans le mélangeur avec 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et de miel. Ajouter 3 cuillères à soupe de lait et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'extrait d'amande au mélange. Grattez le pudding dans un bol, couvrez et laissez refroidir pendant au moins 30 minutes. Servir tel quel ou compléter avec des noix hachées, de la noix de coco, du granola ou des céréales de riz.

4 Remplacez les nouilles par des courgettes

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Réduisez les glucides de tout le monde et demandez aux enfants de manger un substitut de pâtes qui est vraiment bon pour eux. Lavez et coupez les deux extrémités d'une courgette. Pour empêcher les enfants de voir vert, épluchez les courgettes avant de les transformer en nouilles. Il existe deux façons simples de couper les courgettes en nouilles. Pour la première méthode, utilisez un éplucheur de pommes de terre et coupez les courgettes de haut en bas, en faisant des nouilles longues et fines. Pour faire des nouilles spaghetti, utilisez une mandoline, munie d'une lame julienne. Après avoir coupé les nouilles, placez les courgettes dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez égoutter pendant environ 30 minutes. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et faire bouillir les nouilles aux courgettes pendant une à deux minutes. Égoutter et servir avec de la sauce à spaghetti ou d'autres garnitures.

3 biscuits aux pois chiches et aux pépites de chocolat

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Sans gluten et riches en protéines, fibres et autres nutriments, ces biscuits aux pépites de chocolat sont un plaisir sans culpabilité à préparer pour les enfants. Pour cette recette facile, vous aurez besoin d'une boîte de 15 onces de pois chiches, égouttés et rincés, 2 cuillères à soupe de lait, 1/4 tasse de miel, 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide ou d'amande, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/8 cuillère à café de sel et 1/2 tasse de pépites de chocolat. Mettez les pois chiches et le lait dans un mixeur et réduisez en purée. Grattez la pâte dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients. Préchauffer le four à 350 degrés F et déposer la pâte à la cuillerée sur des plaques à biscuits. Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et servir.

2 pains français aux patates douces

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Les patates douces peuvent avoir un goût aussi sucré que des bonbons, et c'est pourquoi elles font le meilleur pain grillé français. Pour ce petit-déjeuner sain, vous aurez besoin d'environ 1/4 de tasse de patate douce cuite. Mettez la patate douce, 4 œufs, 1/8 cuillère à café de cannelle, de muscade et d'extrait de vanille dans un mélangeur et mélangez rapidement. Versez le mélange dans un moule à tarte peu profond et enduisez-en les deux côtés d'un maximum de huit tranches de pain de blé entier. Faites frire le pain sur une plaque chauffante antiadhésive ou légèrement huilée, en faisant dorer les deux côtés. Servir avec du beurre et du sirop.

1 crêpes aux bananes et aux pépites de chocolat

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Ces délicieuses crêpes sont sans gluten et très faciles à réaliser. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients: une grosse banane mûre, deux œufs légèrement battus, 1/8 cuillère à café de levure chimique et 1/4 tasse de mini pépites de chocolat noir. Épluchez la banane et écrasez-la dans un bol avec une fourchette jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu. Incorporer les œufs et la levure chimique. Incorporer les pépites de chocolat. Déposer une à deux cuillères à soupe de pâte sur une poêle antiadhésive ou légèrement graissée à feu moyen et cuire environ une minute ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir les crêpes chaudes avec du sirop ou de la confiture de petits fruits.