Obtenez ces whiskies en édition limitée avant qu'ils ne soient épuisés


À Moitié Plein

Il n’y a pas grand-chose à propos de 2020 qui ne soit pas vraiment terrible. Mais je suis ravi de pouvoir enfin annoncer une bonne nouvelle : les sociétés d'alcools lancent une grande variété de whiskies spéciaux cet automne, notamment des bourbons, des seigles et des single malts. Procurez-vous ces embouteillages en édition limitée avant qu'ils ne disparaissent.

Beam Suntory for one vient de sortir un certain nombre d'éditions spéciales remarquables. Laphroaig a déjà commencé à vendre son embouteillage annuel Cairdeas (100 $) et cette fois, il a été vieilli dans des fûts de porto et de vin.


Les sorties régulières de Booker’s Bourbon ont été interrompues après la sortie de # 2020-02, le « Boston Batch », en avril (90 $). La prochaine sortie est prévue pour novembre.



Faisceau Suntory aussipubliéLittle Book: Chapter 4 'Lessons Honored' (125 $), un autre de cette série de whiskies purs américains mélangés. Le mixeur est Freddie Noe, le plus récent des Les descendants de Jim Beam travailler pour l'entreprise.

COVID-19 n'a pas pu empêcher le retour du bon Knob Creek de neuf ans (35 $) dans les rayons des magasins, ou l'ajout de Knob de 12 ans (60 $) à la programmation régulière, qui se sont tous deux produits le -heure en avril. Deux mois plus tard, la marque a ajouté une version limitée d'un Knob Creek de 15 ans (100 $), un bourbon inhabituellement vieux pour Beam Suntory.

Mais la plus grosse sortie de Beam Suntory pour moi et d'autres fans de whisky de seigle a été retardée... juste un peu. La sortie du 'nouveau' non filtréVieux Overholta été officieusement retardé par le virus. Le whisky de seigle arbore la plus longue marque continue de tous les whiskies américains, remontant au début des années 1800, mais il n'avait bénéficié d'aucun soutien promotionnel depuis des décennies. Recherchez la sortie limitée (en Pennsylvanie et en Ohio uniquement) de ce garçon de 11 ans à 92,6 épreuves.

Heaven Hill fait les choses un peu plus ad lib. Selon Susan Wahl, directrice des produits du groupe Heaven Hill Distillery, la société s'est concentrée sur « la fourniture aux distributeurs de nos produits de base afin de répondre aux besoins des consommateurs à la maison pendant cette période ». Il y a donc eu des retards dans la sortie de certains des produits en édition plus limitée, comme son édition acclamée Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2020, un bourbon de 9 ans qui est probablement déjà épuisé. Mais l'édition d'automne, un jeune de 14 ans, est expédiée à la mi-octobre (90 $).

Deux des déploiements Elijah Craig de Heaven Hill ont été un peu retardés, mais le seigle spécial est maintenant sur les étagères des Carolines, de la Géorgie et de l'Oregon (30 $), et la sortie de Toasted Barrel vient de sortir à l'échelle nationale (50 $). L'annuel Heaven Hill le plus attendu,L'héritage de Parker(un bourbon « Heavy Char » de 10 ans cette année), expédié à la mi-octobre (120 $).


Wild Turkey vient de sortir une version très spéciale de Russell’s Reserve pour notre plaisir. Le Millésime 2003 est un 16 ans d'âge tiré d'une parcelle de barriques qui furent parmi les dernières à être remplies d'alcool à 107 épreuves ; cette « preuve d'entrée » a depuis été soulevée. Est-ce que cela rend le bourbon « meilleur » ? Cette mise en bouteille montre qu'il fait définitivement un bourbon différent, plein de notes de caramel, d'épices et de fruits à noyau. Il est embouteillé à une force de fût de 44,75% ABV, et il y a environ 3 600 bouteilles disponibles. (250 $)

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Avec la permission du vieux forestier

Old Forester a publié son édition annuelle d'Anniversaire Bourbon juste à temps au début du mois de septembre pour célébrer la naissance du fondateur de l'entreprise, George Garvin Brown. La sortie de cette année a 10 ans, et les 95 barriques qui la composent représentent l'intégralité de la production du 5 juin 2010. Mais ce n'est pas tout ! Octobre marque la sortie de l'embouteillage Old Forester 150th Anniversary, célébrant les 150 ans d'Old Forester en tant que premier bourbon exclusivement vendu en bouteilles. Il existe trois lots différents de l'embouteillage du 150e anniversaire, chacun avec un caractère différent, mais avec une force d'environ 63% ABV (et un prix respectivement de 150 $).

Angel's Envy perpétue une tradition avec la neuvième sortie de son embouteillage limité Cask Strength. Celui-ci arrive à 60,2% d'alcoolémie et est fini dans des fûts de porto, à la manière d'Angel's Envy. Il regorge de notes de fruits et d'épices à pâtisserie. Disponible le 1er novembre dans les 50 États, vous pouvez également le trouver à la distillerie sur Main Street à Louisville. (199 $)

Courtoisie WhistlePig Rye Whiskey

WhistlePig sort la 7e édition de sa collection Boss Hog : Magellan's Atlantic (500 $). Malgré tout le battage médiatique sur les whiskies «rares», «innovants» et «uniques», celui-ci ne ressemble vraiment à aucun autre. Après un élevage de 17 ans en chêne blanc américain, ce Boss Hog est fini dans des fûts neufs de chêne espagnol légèrement carbonisés pendant trois semaines, puis passe à peine trois jours dans des fûts en teck d'Amérique du Sud. Les bois rehaussent et élargissent le piquant du whisky de seigle, pour quelque chose de nouveau sous le soleil.


Les distillateurs artisanaux américains repoussent également les limites dans d'autres directions, l'une d'entre elles étant la province traditionnelle d'Écosse : les whiskies single malt. Stranahan y travaille depuis relativement longtemps. C'est pourquoi elle est en mesure de proposer le premier single malt américain de 10 ans d'âge : Mountain Angel. Le climat « d'un kilomètre de haut et sec » à Denver a entraîné des pertes par évaporation inhabituellement élevées « part d'ange », ne laissant que 20 % du remplissage initial de whisky dans certains des barils. Il restait moins de 500 bouteilles, mais il est riche de la saveur intense du nouveau chêne carbonisé utilisé par Stranahan pour fabriquer son whisky de malt américain. (130 $)

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Westland continue d'aller de l'avant avec de nouvelles explorations de l'Amériqueterroirdans ses single malts. Il est allé au-delà de sa gamme principale avec une nouvelle gamme Outpost, examinant des manières uniquement américaines et uniquement du nord-ouest du Pacifique de créer une saveur de whisky. La mise en bouteille de Garryana Edition 5 porte à 36% la quantité d'alcool tourbé dans le mélange vieilli en chêne de Garry, donnant des arômes de chocolat fumé et de barbecue au whisky à 100 épreuves. Il sera lancé en novembre (150 $). Colere Single Malt célèbre la saveur d'une souche d'orge non-maison, Alba, en vieillissant délibérément l'alcool dans des fûts usagés pour laisser transparaître le caractère de l'esprit. Cela sera lancé au printemps 2021 (150 $). À l'horizon, le Solum, fumé avec de la tourbe de l'État de Washington... mais ce n'est pas prévu avant 2023.

Bien sûr, si vous recherchez des single malts spéciaux fabriqués en Écosse, ils existent aussi. Un ensemble de bouteilles très attendu sera bientôt disponible, bien qu'une date ferme n'ait pas encore été fixée. C'est Diageo's Special Releases, la sortie annuelle de whiskies écossais plus anciens ou plus rares ; en gardant à l'esprit que 'plus rare' peut simplement signifier 'surprise, vous n'avez jamais vu cela auparavant'. Les whiskies de cette année ont été annoncés, et l'un d'eux tombe définitivement dans cette catégorie pour moi : un tout jeune Talisker de 8 ans fini dans des fûts de rhum des Caraïbes. Je suis également intéressé à essayer le Cragganmore 20 ans; pas très vieux, mais j'aime moi un Cragganmore.

Alors que la gamme de huit whiskies a en fait été annoncée relativement tôt, fin mai, tout récemment, Diageo n'avait toujours pas confirmé de date de sortie. Le mot officiel sur la sortie est 'fin de l'automne'. Gardez vos cartes de crédit au chaud; vous pouvez être sûr que les prix n'ont pas baissé.


Diageo est également à l'origine des sorties dites Orphan Barrel d'éditions limitées de whiskies anciens et rares. Il y en a un qui tombe maintenant : Muckety-Muck ! Il porte le nom d'un porc champion qui était élevé à la distillerie de Port Dundas en Écosse. Muckety-Muck (225 $) est un exemple très limité, vieux de 24 ans, de quelque chose que vous ne voyez pas souvent aux États-Unis, un scotch à grain unique. Ces whiskies riches et moelleux sont assez différents des single malts.

Si les scotchs à grain unique sont inhabituels, les whiskies écossais à grains mélangés le sont encore plus... mais c'est ce que le mélangeur de whisky Compass Box a choisi de sortir pour commémorer son 20e anniversaire en affaires. Hedonism Felicitas (175 $) arrive en ce moment sur les étagères, un mélange de trois whiskies de grain, chacun distillé au cours d'une décennie différente. Il est puissant pour le style à 53% ABV pour offrir le profil de saveur complet d'un whisky single grain correctement vieilli.

Highland Park lance une nouvelle série annuelle, les embouteillages Cask Strength. Le fabricant de whisky Gordon Motion sélectionne des dizaines de fûts de whisky, les mélange à pleine puissance avec seulement un filtrage « doux » (à cette puissance, il n'est pas nécessaire de filtrer à froid) et crée un grand whisky - la version n ° 1 est à 63,3 pour cent d'alcoolémie—avec le sherry fumé classique de Highland Park. (90 $)

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Bien sûr, si vous ne pouvez tout simplement pas fumer suffisamment dans votre whisky, votre période de l'année est arrivée : c'est la sortie annuelle des whiskies Octomore de Bruichladdich. Octomore est fabriqué à partir de malt fortement fumé et n'est généralement âgé que de cinq ans pour fournir la pleine charge de «puanteur» de tourbe fumante. Cette année, il y a quatre versions, chacune légèrement différente - des fûts différents, un lot d'orge d'une seule ferme - et le quatrième est un vieux de 10 ans, distillé à partir de malt fumé à 208 parties par million (ppm) de phénols, le composés qui créent ces arômes de fumée. Gardez à l'esprit que les whiskies tourbés «normaux» ont environ 20 à 60 ppm. (Les prix vont de 200 $ à 260 $.)


Si vous préférez un whisky écossais doux, onctueux et non fumé, Glenmorangie a ce qu'il vous faut : A Tale Of Cake (99 $). L'innovateur de l'amélioration des fûts, le Dr Bill Lumsden, a terminé le Glenmorangie vieilli en fûts de bourbon dans des fûts utilisés pour vieillir les vins tokaji. Le caractère doux et miellé du vin se mêle aux notes fruitées et chocolatées du whisky de malt pour créer quelque chose de complexe et de délicieux. Une tranche de gâteau aux fruits que vous pouvez boire.

Avec l'aimable autorisation de Bushmills Irish Whiskey

J'ai mentionné ce prochain whisky dansma liste de choses préférées que j'ai bues en 2019, et j'espérais que le fût que j'ai échantillonné serait rendu public. Les rêves deviennent réalité : Bushmills a embouteillé ce délicieux single malt de 28 ans d'âge qu'ils ont vieilli 11 ans en fûts de bourbon et de sherry, puis affiné pendant 17 ans en fûts de Cognac. Il y a moins de 500 bouteilles, et elles ne sont pas bon marché. Mais le whisky, rempli de notes de pomme et de poire et encadré de chêne noble, boit comme un soleil doré. (500 $, exclusif aux États-Unis)

Enfin, vous avez attendu si longtemps, lisez l'intégralité de l'article : voici votre récompense. J'ai contacté Amy Preske à Sazerac et lui ai demandé si la sortie de Buffalo Trace Antique Collection ou la sortie d'automne de Pappy Van Winkle serait retardée en raison de la pandémie de coronavirus.

Voici ce qu'elle avait à dire : « Non, rien n'a changé de notre côté, tout est toujours dans les temps !

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Alors 2020 n'est pas si mal, non ?